El terrible hábito de comer las papas fritas ha popularizado el consumo de otros chips, como los de remolacha, batata, col (kale) y zanahoria. Hechos en casa resultan más sanos que los que se compran procesados.
Ingredientes:
- Remolachas
- Aceite de coco o de oliva
- Sal marina
Preparación:
- Corta la remolacha en láminas bien finas (eso se puede hacer con un cuchillo bien afilado o aún mejor con una mandolina).
- Agrega una buena cantidad de aceite en una sartén y ponlo a calentar. Cuando esté bien caliente, agrega las rebanadas de remolacha a freír (cuidado con quemarlas…eso pasa fácilmente).
- Retíralas del aceite cuando estén crujientes (unos 5 minutos), déjalas enfriar un papel de cocina y agrega sal marina al gusto.
- Si lo prefieres, úntalas con algo del aceite y ponlas a hornear hasta que queden crujientes.