Un error que no debes cometer: comer mucha comida sana o “light”. Si hay que elegir entre un atado de espinaca y un cereal sano de la sección de comida saludable, sin duda lleva la espinaca. Desconfiemos del mercadeo de comida saludable, en especial cuando está muy bien empacado y ultraprocesado.
El azúcar orgánico sigue siendo azúcar… Y una galleta libre de gluten sigue siendo comida chatarra. Cuando vayas a comer, pregúntate si tus antepasados lejanos comieron eso. Si no lo hicieron, probablemente no debas comerlo.
Referencias:
An investigation into the nutritional composition and cost of gluten-free versus regular food products in the UK. Fry L, Madden AM, Fallaize R – J Hum Nutr Diet – August 29, 2017; (); https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28851025/
Perceived Purchase of Healthy Foods Is Associated With Regular Consumption of Fruits and Vegetables. Author: Caroline Camila Moreira,Emilia Addison Machado Moreira,Giovanna Medeiros Rataichesck Fiates. Elsevier Date: May–June 2015. https://europepmc.org/article/med/25656711