Este no es un aceite que queramos promover, por ser menos sano que otros como el de coco, el de oliva y el de aguacate; quizás el hecho de que el cacahuete sea una legumbre y no una semilla haga que tenga grasas menos sanas y se oxide más fácilmente.
Aún así, aguanta bien el calentamiento sin saturarse de más y puede ser una opción para freír, pero sólo si no hay otros más sanos y económicos.
Es de buen sabor y de diferentes calidades.