Una receta que no requiere cocción siempre nos recuerda ese estudio en el que compararon 200 gatos alimentados con una muy buena comida, cocida, con otros 200 alimentados con la misma comida… pero cruda. Los primeros envejecieron antes y presentaron toda clase enfermedades degenerativas antes de morir. Los segundos morían más viejos, sin enfermedades.
Una avena cruda requiere más tiempo, pero puede resultar muy saludable.
Ingredientes:
- 100 gramos de hojuelas de avena (trata de conseguir unas integrales, naturales, no precocidas)
- 1 banano
- 2 cucharadas de semillas de girasol
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1 cucharadita de cardamomo molido
- extracto de vainilla
- opcional: miel de abeja al gusto
- 250 ml de leche vegetal
Aplasta el banano, agrega todos los ingredientes en un recipiente y mezcla. Cubre con la leche y deja remojar durante la noche en el refrigerador.
Sirve con fruta picada, fresas, moras o arándanos. Para variar: cambia la canela y el cardamomo por 1-2 cucharaditas de cacao en polvo (sin adición de azúcar).