El brócoli, una brásica de las más comunes, es fuente de compuestos importantes para nuestra salud. Intervienen en el metabolismo de los estrógenos, y ha logrado reconocimiento de todo el estamento médico como una de las verduras que deben consumirse para evitar algunos cánceres. Por eso, y porque necesitamos recetas diferentes del clásico sabor del brócoli hervido, apuntamos esta sencilla preparación.
Ingredientes:
- 1 cabeza de brócoli
- aceite de oliva
- sal marina
- pimienta
Preparación:
Corta los floretes del brócoli en láminas de 1 cm y pon las láminas en una olla apta para hornear sin que se superpongan.
Rocía con aceite de oliva, sal y pimienta. Hornea a fuego medio/alto hasta que tomen buen color y queden crujientes (unos 15 minutos).