La actividad física regular es efectiva en el control y la prevención de la hipertensión arterial. Algunos programas de ejercicio dirigidos a desarrollar resistencia aeróbica reducen el riesgo de hipertensión y reducen la tensión arterial en adultos sanos e hipertensos. El ejercicio tiene un efecto naturalmente favorable a la función del corazón y del sistema […]
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La presión arterial es la fuerza que hace la sangre sobre las paredes de las arterias. Es a través de ella que se garantiza el flujo apropiado de la sangre desde el corazón hasta los órganos y tejidos del cuerpo. ¿Cuándo es normal? La medida ideal es 120/80 mmHG. El primer número mide la fuerza […]
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El contacto diario con la naturaleza puede generar importantes aportes para el manejo de la diabetes. No olvides que el estrés puede elevar los niveles de glucosa en la sangre, pero el contacto diario con entornos naturales, desde la conciencia, puede generar relajación, tranquilidad y mejor manejo de condiciones de estrés. Por eso hablamos de […]
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Receta típica del Atlántico El chipi-chipi es un marisco pequeño que se consume en cocteles de mariscos, en las cazuelas y en el arroz. Figura en platos Wayuu de la Guajira y en este del Atlántico. Debe lavarse muy bien para limpiarle la arena. Ingredientes (4 personas): 2 tazas de agua 1 taza de arroz […]
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Hoy queremos hacerle un homenaje a la vida, porque en definitiva: realmente es todo lo que tenemos. Por eso compartimos algunos pensamientos y reflexiones frente a la vida, frente a las circunstancias, frente a las realidades o frente a las personas. Recuerda que el modo en que piensas influye en cómo te sientes. Si aprendes […]
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Receta típica del Atlántico La lisa es un pescado de río de carne oscura, de sabor único. Se puede usar fresco (congelado) o salado. Ingredientes (4 personas): 1 mano de lisa (4 pescados) frescas o secas, abiertas 1 libra de arroz 1 cucharada de aceite 1 cebolla cabezona finamente picada 2 gajos de cebolla larga o […]
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Receta típica del Atlántico Dicen que el secreto para hacer un buen guandú -que satisfaga el paladar de todos- está en los ingredientes frescos, de calidad y en no excedernos en la cocción. Ingredientes: (4 personas) 12 tazas de agua ½ libra de guandú remojado desde la víspera 1 libra de costilla de res o […]
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En su libro Jerusalén, Yottam Otolenghi incluye muchas recetas del Medio Oriente. Ya hemos hecho varias de sus recetas y son espectaculares. Estas deliciosas albóndigas tiernas y suaves donde predomina el puerro por encima de la carne, con una acertada salsa de limón le da el toque perfecto. INGREDIENTES: 6 cebollas puerros (800 gr aprox) […]
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Las habichuelas verdes son muy poco exigentes en la cocina, pues con lavarlas y cortarles las puntas ya podemos disfrutarlas en su punto con unos pocos minutos de cocción. Aliñadas con aceite de oliva o una sencilla vinagreta, tenemos lista una ensalada para acompañar cualquier plato o servirla como entrada. A esta verdura le sientan […]
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PARA 4 PERSONAS La combinación de la frescura de la ensalada con la calidez de los garbanzos es sorprendente. Puedes servir este plato tal cual, con pan de pita recién hecho. Otra opción es acompañarlo de hummus o quizá de coliflor frita con tahini; ambos serían buenos complementos. Esta ensalada también puede prepararse sin los […]
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