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Conocida como Guayabo, Guara o Luma (Psidium guajava). Contiene 16 Vitaminas incluyendo niveles muy elevados de Vitamina C. En algunas variedades puede ser el equivalente al zumo de 4 a 5 naranjas. Era la marca del huerto indígena y como tal el blanco militar de las guerras de conquista en América.  Hasta comienzos del siglo […]

La guanábana es del trópico suramericano. Fue uno de las primeros árboles frutales americanos que se introdujeron en los trópicos del Viejo Mundo. La evidencia de que esta planta sea un remedio para los cánceres de todos los tipos, que sea 10,000 veces más potente que la quimioterapia, no es concluyente; sí hay evidencia de […]

Es una enredadera originaria de las montañas de los Andes entre Bolivia y Venezuela.  Su nombre varía según el país: granada china, granadilla de China, parchita. Es otra pasiflora (como el maracuyá, la gulupa y la curuba) y por eso su nombre científico es Passiflora ligularis.  En Bogotá, cuesta $5,000 pesos el kilo, pero en […]

Conocida por su nombre científico como “Punica granatum”. Es un fruto delicioso que sólo a veces se consigue en Bogotá, pues ya no se siembra en las casas, en los patios con marquesina. Viene originalmente del medio oriente y hace parte de la cocina de allá.  Da un toque dulce a la comida salada. Si […]

El goji es otra “superbaya” que se ha consumido por miles de años en China. Se cosecha a gran altura, y está tan llena de antioxidantes que deben cosecharla con guantes para evitar que se oxiden los frutos y se oscurezcan. Se puede comprar seco en esta parte de mundo.  Como viene de lejos, está […]

Son frutas desecadas o deshidratadas.  Su consumo debería ser moderado, ya que aportan carbohidratos

También conocida como “Fragaria”. La fresa es una de las frutas más contaminadas, por eso vale la pena comprarla orgánica aunque cueste un poco más, o no comprarla. Consíguela bien roja para que sea lo más dulce y rica posible. ¿Por qué orgánica? Para evitar consumir el Bromuro de Metilo que se utiliza para fumigar tierras […]

La frambuesa es el Rubus idaeus o frambuesa roja, una polidrupa de sabor fuerte y dulce, que sale durante el verano tardío o el otoño temprano en países con estaciones. Esta fruta del bosque es parecida a la zarzamora pero más pequeña y blanda.  La frambuesa negra (Rubus occidentalis) y la frambuesa azul (Rubus leucodermis) son […]

Conocida por su nombre científico como “Acca sellowiana o Feijoa sellowiana”. También llamada Guayaba del Brasil, es una especie arbustiva, ramificada, que alcanza 4 m de altura, originaria de las tierras altas del sur de Brasil, Colombia, Uruguay y norte de Argentina. La feijoa es única entre las frutas y hortalizas en un aspecto: la […]

Esta fruta viene de una planta de nombre científico “Prunus persica”. Otra fruta de producción nacional que tiende a estar menos contaminada que la importada (que cuesta $7,000 el kilo). Varias regiones la producen y en temporada tiende a bajar el precio. Llamada melocotón, piesco o durazno, contiene una única y gran semilla encerrada en […]