¿Cómo lavarse las manos correctamente?

Lavarse las manos con frecuencia es particularmente importante para ayudar a prevenir la propagación del COVID-19 pero, ¿sabes cómo hacerlo correctamente? Esta es la técnica de lavado de manos avalada por los CDC y la Organización Mundial de la Salud (OMS): Mojarse las manos con abundante agua Aplicarse suficiente jabón para cubrir todas las superficies […]

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¿El sauna es bueno para ti?

Es una de las formas más efectivas para reducir la toxicidad de nuestro cuerpo. Te recomendamos hacer algunas sesiones de Sauna de baja temperatura (el sauna normal), para movilizar toxinas a través del sudor. Esta es una herramienta que ayuda a movilizar y eliminar toxinas liposolubles, a través del sudor, que se acumulan en la […]

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Sensibilización sobre el consumo de sal

La sal (o cloruro de sodio) es un ingrediente químico culinario que para la cultura gastronómica colombiana es considerada como esencial para “garantizar” un buen sabor como sazonador y preservante. Hay quienes afirman que es “el sabor de la vida” y los adagios populares han relacionado este insumo de la cocina diaria con actividades cotidianas: […]

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¿Cuándo la fruta se pela y se congela pierde sus propiedades?

Muchas personas congelan las frutas para su conservación. Esta técnica modifica las características, tanto sensoriales (textura, sabor y color), como nutricionales (principalmente la pérdida de vitaminas). Este método de conservación puede provocar la pérdida de parte de la vitamina C (desde un 15 a un 20%). Mantener las frutas congeladas durante mucho tiempo hace que […]

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¿Las frutas protegen el corazón?

Según la OMS, existe una relación convincente entre un menor riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y un adecuado consumo de frutas y verduras. Esto se debe a la “diversidad de fitonutrientes, el potasio y la fibra que contienen. Se recomienda el consumo diario de frutas y verduras frescas (incluidas bayas, hortalizas de hoja verde y […]

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