Nos preguntan mucho sobre cómo llevar una alimentación sana. Aunque varía dependiendo de cada persona, vale la pena comenzar siguiendo estas recomendaciones. En el camino cada uno encontrará qué más le apasiona o le gusta; ya sea por su facilidad en la preparación o por su sabor. Usa la siguiente guía la próxima vez que […]
Read more
Salada y ahumada son las dos primeras, algo típicamente chocoano. Deliciosa variedad de sancocho, distinto a todos los demás. Ingredientes 1 libra de carne salada 1 libra de carne de res fresca o de pollo 1 libra de carne ahumada 1 ½ libras de papa 6 pedazos de yuca 3 plátanos verdes 1 libra de […]
Read moreUn caldo más, de vegetales, para cualquier ocasión, como base de otros platos, para remedio. Obviamente, admite todas las variaciones. Ingredientes: 2 tazas de espinaca 2 tazas de agua hirviendo 2 tazas de bróccoli 3 tazas de apio 1 zucchini 2 tazas de piel de papa Preparación: Pica todos los vegetales. Hierve todo en una olla, […]
Read more
En este eBook te entregamos consejos y una guía consciente para que lleves una buena alimentación. Sin embargo, en la aplicación Vitapp encuentras recomendaciones y dieta personalizada que se ajusta para cada uno de tus objetivos de salud. Se trata de una guía completa sobre cómo llevar una alimentación saludable, basada en nuestra experiencia médica […]
Read more
Cuando una persona está preocupada por la densidad y resistencia de sus huesos, debe tomar el sol, hacer ejercicio, cambiar el pH de su dieta (a uno más alcalino), dejar (sí, dejar) de tomar lácteos (que son acidificantes y promueven la pérdida de calcio de los huesos) y quizás reponer algunos nutrientes que son importantes […]
Read more
Si te han diagnosticado presión arterial alta (hipertensión), es posible que te preocupe tomar medicamentos para reducir tus cifras tensionales. Pero el estilo de vida juega un papel importante en tu tratamiento, ya que si controlas con éxito tu presión arterial con mejores hábitos y alimentación, puedes evitar, retrasar o reducir la necesidad de medicamentos. […]
Read more
Experimentar pocos gases es normal. Se estima que “pasar gases” hasta unas 10 veces al día es normal. Más de esto puede ser un aviso de que algo no funciona tan bien como debiera. Puede que no tenga importancia más allá de la molestia y la incomodidad que generan, pero vale la pena conocer las […]
Read more
Ingredientes: 2 tazas de quinua cocida, enfriada 1 cucharada de perejil picada ¼ taza de yerbabuena picada ¼ taza de perejil picado ¼ taza de cebolla cabezona cortada 1/2 taza de tomates cherry en mitades 1-2 zanahorias ralladas 1/2-1 aguacate en pedazos Al servir: un puñado de germinados, unas nueces en trozos Vinagreta: ¼ taza […]
Read more
El coliflor está en el rincón de las verduras que mucha gente no quiere, por el sabor que desprende cuando se hierve y por la flatulencia que provoca. Ambas tienen remedio y deberíamos resolverlo, pues es fuente, como otras brásicas (repollo, repollitas de bruselas y brócoli), de al menos dos compuestos de importancia en la […]
Read more
PARA 8 PERSONAS Le hacemos un homenaje a Yotam Ottolenghi, el chef que ha robado nuestro corazón, porque tiene un peculiar modo de cocinar y tratar los alimentos. Su preocupación por la alimentación sana y mediterránea es notable y lo verás en muchas de nuestras recetas. Desde sus restaurantes “Ottolenghi” en Londres y en sus […]
Read more