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Arroz salvaje
Se reconoce como un grano integral y contiene aproximadamente tres veces más fibra y más proteína que el arroz blanco. El arroz salvaje es una buena fuente de vitaminas y minerales, incluidas las vitaminas B, el magnesio y el manganeso. Además, se ha demostrado que su actividad antioxidante es 30 veces mayor que la del arroz blanco.
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Arroz rojo
Es una variedad de arroz el cual contienen una impresionante variedad de nutrientes y compuestos vegetales beneficiosos. Este tipo de arroz es más rico en proteínas y fibra que las variedades de arroz blanco. Al igual que el arroz negro, está lleno de antioxidantes y flavonoides.
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Batido de manzana y repollo morado (pasión púrpura)
¿Cuántas veces has pasado por el mercado sin mirar este repollo? Para quienes no lo conocen: esperamos introducirte a esta sana verdura con esta receta. Ingredientes: 4 manzanas medianas ¼ de cabeza de repollo rojo 1 limón Preparación: El repollo y las manzanas al extractor. Agrega al vaso el limón exprimido.
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Mbejú
Se pronuncia mbeyú. Llevamos años buscando qué puede sustituir el pan como acompañante de platos y bebidas. Esta preparación de almidón de yuca es otra versión suramericana de la arepa de maíz. Ingredientes 4 libras de yuca 2 plátanos maduros azúcar al gusto sal al gusto 2 cucharadas de aceite Preparación Pela la yuca, córtala […]
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Envueltos de yuca
Los envueltos de maíz, de plátano, de calabaza, fríjol, arroz y ahora estos de yuca, son formas prácticas de conservación de la cosecha y un plato versátil. El dulce y el queso, azúcar y sal, agregan sabor pero no necesariamente los hacen más sanos. Este es uno de esos platos que aptos para las personas […]
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