Los chorotes son también amasijos, como los de barro, pero comestibles y le dan un carácter único a esta sopa exquisita. Ingredientes 2 libras de harina de maíz 2 libras de carne de res 2 libras de carne de cerdo 1 pollo grande 5 huevos cocidos 2 libras de papas sabaneras en rodajas 5 cebollas […]
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Ya en otra parte dejamos constancia de nuestra admiración por el plato de indios de Sotaquirá, una verdadera maravilla culinaria de este país. Ahora retomemos el tema de los platos de hojas rellenas, con esta exquisita sopa de indios. Ingredientes 10 tazas de caldo básico (caldo de costilla, pollo o hueso de nuca) 1 libra […]
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El trigo, la cebada y el maíz que salían para la venta eran los granos enteros. En la finca quedaban, como al fondo de los bultos, los granos partidos. Estos “cuchucos” saben mejor en la sopa que los granos enteros. Este plato que se encuentra, por fortuna, en cualquier comedero del interior, puede concursar en […]
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De seguro ya has intentado muchas cosas para mejorar tu salud y en ocasiones sientes que no ves avance o mejora. Sumado a ello, la contingencia actual que vivimos ha saturado los centros de salud y salir de casa conlleva cierto riesgo de infectarnos. Sabemos lo difícil que es llevar una enfermedad, lo agobiante que […]
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Nuestra sociedad está acostumbrada a pensar que con sólo tomar una píldora puede mejorar. Sucede muchas veces cuando hay gripa, resfriado, dolor de cabeza, algún problema estomacal, entre otros. Pero es momentáneo, y no toda la vida deberíamos depender de una píldora para ello. Los suplementos por su parte, ayudan a sumar en nuestro cuerpo […]
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Este puede ser uno de los mejores resúmenes que he encontrado en la literatura. Lo transcribo con mis padres y los de mis amigos en mente. Si experimentas alguno de los siguientes síntomas, llama al servicio médico de inmediato: Dificultad para respirar o dificultad para respirar Dolor continuo, incomodidad o sensación de opresión en el […]
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En teoría, si alguien con COVID-19 estornudó, tosió o extendió sus gotitas respiratorias infectadas en el carrito de compras, en las góndolas o en algún producto de la tienda, es probable que el virus se transmita si una persona sin el virus toca alguna de estas superficies, y posteriormente se toca los ojos, boca o […]
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Todos seguramente hemos tenido que aprender a limpiar y desinfectar muchas cosas en estos tiempos de contagio. Confinados en casa podríamos encontrar que se nos acaban los artículos de limpieza. Una opción es salir a comprar. Otra, anotarlo en la lista del domicilio y que nos lo traigan a casa. Pero la mejor opción podría […]
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Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades han actualizado sus recomendaciones para combatir el COVID-19 y detener su propagación. En muchas partes se le exige a la población el uso permanente de tapabocas en lugares de afluencia masiva de personas, como supermercados, plazas, transporte público y bancos. Sin embargo, es aún sigue […]
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Alivia el estrés rápidamente con las siguientes estrategias. Intenta incorporar estos comportamientos fáciles en tu rutina diaria. Te calmarán casi al instante y, con el tiempo, podrían mejorar tu nivel de estrés cotidiano. 1. Escribe tus sentimientos Anotar lo que tienes en mente ayuda a expresar tus preocupaciones y miedos. Y con el tiempo, puede […]
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