Toma tiempo caer en la cuenta de que la cebolla contiene los suficientes carbohidratos para que al calentarlos se tuesten y salga ese sabor dulce de caramelo. Con el calor basta, pero si además le agregas el vinagre más dulce que es el balsámico y miel…tendrás un plato dulce del todo.
Ingredientes:
- 6 cebollas blancas cortadas por mitad
- aceite de oliva
- vinagre balsámico
- miel de abejas (opcional)
Preparación:
Corta las cebollas y saltéalas en aceite de oliva por lo menos 15 o 20 minutos hasta que estén bien blandas y oscuras (a esto se le llama caramelizarlas). Se consigue más fácilmente si las dejas por tiempos sin revolver y si las tapas. Agrega vinagre balsámico y al retirar del fuego, miel de abejas si lo deseas.