Acompaña tus platos fuertes con un cereal como la quinoa o el arroz integral, que son buenas fuentes de proteína y carbohidratos complejos. Una taza (195 gramos) de arroz integral cocinado contiene 3,5 gramos de fibra y proporciona alrededor del 88% de los requerimientos diarios de manganeso, un mineral que ayuda a tus enzimas a descomponer los carbohidratos y las proteínas para generar energía durante el día.
El arroz integral es el grano antes de despojarlo de fibra, vitaminas y minerales. Por eso aumenta menos rápidamente el nivel de azúcar en la sangre. Comienza con una buena porción de verduras (crudas o cocidas) luego un poco de quinoa y arroz integral. No llenes tu estómago de cereales, sino de verduras.
Referencia:
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