Conocida por su nombre científico como “Punica granatum”.
Es un fruto delicioso que sólo a veces se consigue en Bogotá, pues ya no se siembra en las casas, en los patios con marquesina.
Viene originalmente del medio oriente y hace parte de la cocina de allá. Da un toque dulce a la comida salada. Si hubiera que escoger un cultivo benéfico para todos los seres humanos, este puede ganarse el lugar.
Si las encuentras, selecciona las granadas que se vean de color rojo intenso. Mientras el fruto sea grande, la pulpa será más jugosa.
Contiene una alta concentración de sustancias químicas antioxidantes como los flavonoides, tanino y polifenoles. La granada puede aportar 3 veces más antioxidantes que el té verde o el vino tinto.
Algunas preparaciones:
- Sola
- Jugo en agua
- En ensalada con otras frutas