Este es simplemente un hummus al que se le agrega remolacha. Las remolachas cambian completamente esta deliciosa receta y es una de las formas más sencillas de aumentar el consumo de este sano vegetal.
- 2 remolachas medianas cocidas
- 300 gramos de garbanzos cocidos
- 2 cucharas de tahini (pasta de ajonjolí)
- el jugo de un limón
- 1 diente de ajo
- 50 ml de agua (o según gusto)
- sal
Agrega todos los ingredientes en una licuadora. Agrega agua hasta obtener la textura deseada.
Sirve con verduras cocinadas al horno o utiliza como salsa o acompañante de platos de pescado y verduras.