Originario de Asia, no se conocía en occidente hasta la conquista árabe de España, extendiéndose entonces por todo el mediterráneo, de donde saltó a América.
Ahora, presente en cualquier plaza de mercado y tienda de barrio.
Algunas preparaciones:
- Jugo en agua
- Casquitos en fructosa o stevia
- Rodajas asadas como condimento de varios platos
- Puede usarse en cualquier ensalada de verduras como aderezo con aceite de oliva
Contiene vitamina C, aporta pocas calorías y mejora la digestión cuando se toma antes de las comidas.