Un error muy común en las dietas es reemplazar una grasa natural como la mantequilla por aceites vegetales procesados o margarina. De todos los alimentos sustitutos, este es el peor para bajar de peso. Si tienes dudas, haz el siguiente experimento. Deja la margarina en el piso de la cocina…ningún animal la comerá, porque probablemente […]
Read more
Pensar que los jugos de fruta son sanos es uno de los errores más comunes en nuestra cultura. Si aún no estás convencido, piensa en esto: un jugo de fruta es la recomendación médica para subir de manera urgente el nivel de azúcar en sangre. El contenido de muchos jugos de fruta es mayor que […]
Read more
Esta es una preparación que sirve para mejorar cualquier plato o merienda. La cebolla es un alimento muy saludable y, aunque aparece en muchas recetas, no consumimos lo suficiente. Si te preocupa el olor que deja en la boca, puedes mascar unas hojitas de perejil, tomar zumo de limón o masticar unos granos de café, […]
Read more
Una verdura como esta contiene agua y al extraérsela, su sabor se concentra (y también sus nutrientes). Por eso, vale la pena intentar una conserva como esta. Ingredientes: 2 calabacines o 1 trozo de ahuyama sal marina limón miel de abejas o de arce tomillo vinagre balsámico aceite de oliva hierbabuena Preparación: Corta láminas finas […]
Read more
Muchas dietas tradicionales indican que no debemos bajarle a los carbohidratos, ¿estás de acuerdo con ello? Se ha demostrado en el consultorio y científicamente, que: Comer sin carbohidratos provoca una pérdida de peso 2 o 3 veces mayor que mantenerse en una dieta baja en grasa. Una dieta baja en carbohidratos ayuda a revertir problemas […]
Read more
El brócoli, una brásica de las más comunes, es fuente de compuestos importantes para nuestra salud. Intervienen en el metabolismo de los estrógenos, y ha logrado reconocimiento de todo el estamento médico como una de las verduras que deben consumirse para evitar algunos cánceres. Por eso, y porque necesitamos recetas diferentes del clásico sabor del […]
Read more
Esta exquisita verdura asiática es botánicamente otra variedad de mostaza. Se pronuncia pok choi o bok choi y se encuentra madura, de unos 30 cms de altura o más pequeña, conocida como baby. Aparte del tamaño, en nada se diferencian: no cambia el sabor. Se consume sola, como parte de un salteado, o casi cruda en […]
Read more
Aunque muchos de nosotros no lo sabemos, los fitonutrientes (junto con los macronutrientes) nos mantienen en buena salud y son una parte vital de una dieta balanceada (1). Los macronutrientes son los que conocemos como las Proteínas, Carbohidratos y Grasas. Los fitonutrientes se encuentran en los colores de las verduras y frutas. Son ellos los que hacen que […]
Read more
Esta tortilla española es sencilla de preparar y un plato que sirve para picar. Prepárala cuando, después de una dieta de eliminación, estés seguro de que no eres alérgico a los huevos. 4 papas blancas picadas 1 cebolla blanca grande picada 2 tazas de aceite de oliva 3 huevos Sal al gusto Pon el aceite […]
Read more
La hipertensión arterial o hipertensión, se llama el “asesino silencioso” por una buena razón. A menudo no tiene síntomas, pero es un riesgo importante de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. Y estas enfermedades se encuentran entre las principales causas de muerte en el mundo. (1) Aproximadamente uno de cada tres adultos tiene presión arterial alta. […]
Read more