Arroz de Berenjena

La berenjena en el arroz sabe especialmente deliciosa.  Un arroz así es casi un plato fuerte.  Puedes cambiar la berenjena por una coliflor y tendrás la misma agradable sorpresa. Esta receta puede hacerse igual con arroz integral, pero recordando que se necesita 1 taza más de agua. Ingredientes: 1 taza de arroz 1 taza de […]

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Cómo hacer Vinagre de Manzana Casero

Antes del cómo, hay que introducir el porqué. Muchos vinagres que usamos son industriales.  La variedad casera es infinitamente más sana: para empezar, porque siendo un fermentado, los microorganismos que lo fabrican están vivos y eso en sí es de gran ayuda para la flora intestinal.  Cuesta trabajo y requiere paciencia la primera vez, pero […]

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